海北州市场监督管理局坚守食品安全底线 抓实汛期食安监管

发布时间：2022-08-26 21:11:33作者:佚名 来源: 青海省市场监督管理局

　　

　　

　　

　　近期，海北州持续出现强降雨天气，降水多、湿度大，各类食物容易腐败变质是食品安全问题的多发时段，海北州市场监管局严格贯彻落实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，加强监管，全力保障汛期人民群众食品安全。

　　高度重视，周密部署。及时召开专题会议，积极部署汛期食品安全监管工作。下发了《海北州市场监督管理局关于做好防汛减灾工作的紧急通知》要求迅速开展汛期食品安全检查、应急处置、宣传教育等工作。同时掌握食品生产经营单位汛期受损情况，并指导恢复生产。

　　突出重点，强化监管。强化食品生产销售环节风险隐患排查，组织对10余家肉制品生产企业开展隐患排查，禁止加工病死、淹死畜禽，督促落实食品安全主体责任。加大对粮食制品、蔬菜、肉制品、水产品等重点品种、农贸市场、商场超市、城郊结合部、农村地区等重点场所的监督检查力度，防范因水淹浸泡等原因导致的腐败变质、污秽不洁等不符合食品安全标准的食品、食品原料、半成品流入市场。规范餐饮服务环节经营行为，督促各类餐饮单位严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，加强经营场所清洁消毒，食品原料管理，及时清理发霉变质食品原料。规范加工制作餐食，严格餐饮具清洗消毒，加强环境卫生管理，采取有效措施防止有害生物污染食品，加强从业人员健康管理，督促从业人员保持个人卫生。开展重点食品抽检工作，截至目前，州、县两级共抽检793批次，目前，完成检验533批次，其中合格515个批次，不合格18个批次，合格率96.62%。

　　

　　强化汛期食品安全知识宣传。通过各类媒体及时发布《汛期食品安全提示》，引导群众把好食品购买关，不食用病死和死因不明的畜禽、不购买被污水浸泡发霉变质的食品。外出就餐和网络订餐选择资质齐全、食品安全信用较高的餐饮服务单位，食用购买的食品或在外就餐出现身体不适的，要及时就医，进一步提高自我保护意识和防范能力，若发现食品安全问题，鼓励群众及时拨打12315进行投诉举报。

　　

　　

原文链接：http://scjgj.qinghai.gov.cn/Article/FormDetailsSJJ?Article_ID=1E7BEB17-C876-4EB4-9698-4B29BC14F68E
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