中秋节令食品安全

　　中秋佳节将至，为使广大消费者度过一个欢乐祥和的节日，湖北省市场监管局提醒广大消费者，注意防范食品安全风险，科学饮食消费。

　　一、看清月饼种类

　　月饼是中秋节的传统时令性食品，种类繁多、风味各异，按加工工艺可分为热加工类和冷加工类；按地方派式特色可分为：广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼、滇式月饼、晋式月饼、琼式月饼、台式月饼、哈式月饼和其他类月饼。消费者可根据个人喜好选择合适的月饼种类。

　　二、正规渠道购买

　　消费者在选购月饼时，建议去资质证照齐全的超市、糕点专卖店或一些老字号店铺等正规销售场所或渠道。购买时，注意查看包装是否完整，仔细阅读包装上的相关信息，如配料表、营养标签、生产日期、保质期等。如果是购买散装月饼，要注意查看盛放容器是否清洁，不要购买颜色或味道异常、超过保质期或无保质期、来源不明的月饼。

　　在购买网络销售的自制月饼时，一定要确认制作者是否具有网络食品销售的资质，还要仔细查看产品保质期。如果属于非焙烤型、水分含量高的月饼，必须具有冷藏包装，避免在储藏和运输过程中出现微生物超标的情况。

　　三、合理储存

　　由于糕点、月饼等含有丰富的油脂和糖分，受热受潮易发霉、变质。购买后按照包装标签标示的方法贮存，选择温度、湿度等适宜的贮存环境，贮存时限不能超过产品保质期。

　　对于开封后未吃完的糕点、月饼等，要按照产品包装上标示的保存方法保存。如无冰箱，也可将放在阴凉通风处保存。同时不宜与其他食品、杂物存放在一起，以免串味，影响其口味。

　　四、健康食用

　　不同类别月饼的糖分、油脂等含量不同，且大部分月饼糖分、油脂含量较高，建议不要过量食用，并保持均衡饮食。对于老人、儿童及肠胃不适者，建议根据自身身体状况适量食用。

　　另外，坚果籽粒是月饼的常用原料，也是常见的过敏原，对坚果过敏的人群在食用前要仔细阅读配料表，以免误食引发过敏。

　　五、科学防疫

　　节日期间如需外出就餐，应做好个人防护，佩戴口罩，不扎堆、不聚集，用餐前勤洗手，提倡使用公勺公筷。

　　消费者发现食品安全违法行为的请拨打12315热线向市场监管部门投诉举报。