黑龙江省市场监督管理局党组成员、副局长刘猛带队督导检查疫情防控期间食品安全工作

发布时间：2022-12-11 03:26:26作者:佚名 来源: 黑龙江省市场监督管理局

　　 为认真贯彻落实省政府食品安全委员会议精神，切实做好疫情防控期间食品安全监管工作，及时排查食品安全风险隐患，筑牢食品安全防线，12月1日上午，黑龙江省市场监督管理局党组成员、副局长刘猛带队，深入哈尔滨市南岗区部分食品销售单位、集体用餐配送单位，实地督导检查食品安全辖区监管情况和企业主体责任落实情况。
检查组在中央红超市学府路店及家幸超市，检查了食品销售单位进货台账、食品保质期、现场制售食品标签标识、食品安全自查制度落实等情况。在云升餐饮配送公司，重点了解了食材采购交接、加工制作、清洗消毒、配送人员和车辆情况。
刘猛强调，要坚定落实“疫情要防住、经济要稳住、发展要安全”要求，坚决贯彻落实省政府食品安全委员会议精神，突出抓好疫情防控形势下学校、养老机构、医院、政府指定隔离点、方舱医院和保供超市等重点场所食品安全监管，严守食品安全底线。在食品流通环节，要落实好进货查验、索证索票等食品安全主体责任，及时开展食品安全自查，防范食品过期、变质等食品安全风险。在餐饮食品安全监管环节，严格落实晨检制度，持健康证明上岗，食品原料索证索票、进货台账要规范记录，储存要符合规定且处于保质期内，加工制作做到烧熟煮透、生熟分开，设施设备要满足加工制作和供餐需要，清洗消毒要及时彻底，食品留样符合规定要求，配送运输车辆要专车专用。要严格落实“两个责任”，建立完善食品安全各项制度，配齐配强食品安全总监和食品安全员，落实好日管控、周排查、月调度工作机制，压实四方责任，形成工作合力，防范风险隐患，确保百姓“舌尖上的安全”。
省局二级巡视员王树海，食品流通处、餐饮服务处负责同志，哈尔滨市及南岗区市场监管局负责同志一同督导检查。

　　

原文链接：http://amr.hlj.gov.cn/index/newsshow.html?tid=5&id=5001
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