疫情暴发以来，北碚区累计启用隔离点30个，方舱医院2个，可以同时容纳8000余名隔离人员，全区27家餐饮单位承担供餐任务。为保障隔离点和方舱医院食品安全，北碚区市场监管局创新举措、主动作为，积极构筑“三级”监管体系，牢牢守住食品安全底线。

　　一、领导重视，高位推动。一是北碚区市场监管局印发了《关于优化调整疫情防控应急指挥体系组织架构的通知》，成立以局长为组长的工作领导小组。领导小组下设餐饮监管专班，分管领导为专班召集人，负责具体抓好餐饮食品安全工作。截至25日，领导小组召开调度会近20次，听取隔离点和方舱医院食品安全保障工作情况。二是分管领导亲自带队检查隔离点和方舱医院供餐单位26家，实地查看供餐单位是否符合团餐供应条件，更换2家不符合要求的餐饮单位，改造大型餐饮单位13家，指导各供餐单位严格落实餐饮食品安全操作规范要求。

　　二、线上巡查，方便快捷。基于疫情防控特殊要求，北碚区市场监管局强化线上巡查，保障隔离点和方舱医院食品安全。一是加强市局智慧监管平台在食品安全保障工作中的作用，工作人员通过“重庆阳光食品”APP，每日在线巡查各供餐单位食品加工过程，查看每日晨检、每日自查、隐患排查等模块的使用情况，共计发现隐患40余条，均全部整改到位。本次承担供餐任务的27个餐饮单位已有14个单位安装“互联网＋明厨亮灶＋AI智能识别”，其余也承诺及时安装。二是建立隔离点点长、供餐单位负责人和监管人员微信交流平台，科室工作人员每日使用微信群调度供餐单位原料采购、粗加工、烹饪、分餐、送餐、留样、加工环境清洗消毒等关键环节。截至25日，各供餐单位共计上传图片和视频3000余份，根据图片和视频信息直接指导供餐单位50余次。同时，微信平台也畅通了点长和餐饮单位负责人信息交流，点长可每日查看调度情况，用餐人员每日反馈的问题够及时得到落实，增加了隔离人员的用餐满意度。三是召开线上会议，及时传达市局文件精神。在市局下发《重庆市新冠肺炎疫情防控团餐供应食品安全关键点工作指引》文件后，区局使用云视讯召开隔离点点长和供餐单位负责人参加的视频会议，及时解读市局文件精神，并指导各供餐单位落实视食品安全工作职责。

　　三、线下监管，保障有力。基层监管所执法人员始终战斗在抗疫第一线，成为隔离点和方舱医院用餐安全的最有力保障。一是区局积极联系并收集供餐单位信息，建立好食品安全保障单位台账，并将单位台账精准推送到基层监管所，要求监管人员按照团餐供应要求开展现场监督检查。二是根据区局调度安排，基层监管所执法人员对供餐单位每2日开展1次食品安全监督检查，现场查看食品加工、分成和配送全过程，发现问题及时督促整改落实，发现违法行为依法立案查处。截至目前，各基层所累计出动执法人员220余人次，检查供餐单位110余家次，发现并整改风险隐患20余条，有效保障了隔离人员用餐安全。

　　下一步，北碚区市场监管局还将持续加强隔离点和方舱医院食品安全保障工作，在区疫情防控指挥部的领导下，狠抓供餐单位食品安全主体责任，严格落实食品安全监管责任，坚决防止食源性疾病的发生。