紧盯“年夜饭”等重点领域强化监管省市场监管局筑牢春节食品安全防线

发布时间：2023-02-01 23:43:23作者:佚名 来源: 贵州省市场监督管理局

　　

　　按照省委常委会食品安全“源头要严防、过程要严管、风险要严控”要求,在省政府食安委统筹组织下,全省市场监管系统迅速行动,进餐厅、查市场,紧盯年夜饭、农村聚餐等,开展食品安全检查,防范化解食品安全风险,确保群众“舌尖上的安全”。

　　

　　

　　1月20日下午,全省市场监管系统召开视频调度会,贯彻落实省委常委会要求,部署春节食品安全最后攻坚工作。会议要求全省各级市场监管部门,全面贯彻“四个最严”要求,突出问题导向、压实主体责任,紧盯年夜饭这个重点环节,以承接年夜饭的酒店为重点场所,严格检查食品原料采购索证索票和进货查验等制度执行情况,以及食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康状况,严把高风险食品加工制作安全关。紧盯农村集体聚餐这个重点领域,严格落实申报备案、现场指导、人员培训等各项制度,严格加强醇基燃料等有毒有害物质管理,严防误饮误食。紧盯酒、糖果、饮料、肉及肉制品、水产品、儿童食品等重点品种,城乡结合部、农(集)贸市场、旅游景点等重点区域,突出抓好每一个环节的监督检查,督促企业落实主体责任,严厉查处无证、无标准生产食品的违法行为,坚决取缔无证照加工食品的“黑窝点”,严厉打击各种以促销为由销售过期霉变、假冒伪劣食品等违法行为,严厉打击以“防疫”为噱头,虚假宣称保健功能,欺诈误导消费等违法行为。

　　

　　

　　为把安排部署落到实处、做到细处,调度会后,省市场监管局主要负责同志带队深入鸿福盛宴酒楼、青云市集等群众集中消费场所,检查餐厨卫生状况,详细了解年夜饭承接情况,开展行政指导,要求企业认真落实食品安全主体责任,严把食品原料采购、加工各道关口,让人民群众吃得放心。

　　

　　

　　同时,全省市场监管系统还在全省范围向承办“年夜饭”的637家餐饮服务单位下达行政指导意见书,要求全省各饭店(酒店)及餐饮服务提供者诚信经营,严格落实主体责任,严守库存食品清理关、严把宴席承办管控关、严防食品原料采购关、严管食品加工制作关,努力创造安全和谐的消费环境。

　　据悉,此前,为确保春节食品安全,全省市场监管系统已深入开展风险隐患“大排查”、质量安全“大抽检”、工作落实“大督导”、安全知识“大宣传”四项工作。春节期间,全省市场监管系统将全面落实省委常委会要求,持续深化食品安全监管,紧盯旅游景区、车站码头、养老机构、庙会集市等重点领域,全覆盖开展食品安全大检查,及时化解风险隐患,确保食品安全。

原文链接：http://amr.guizhou.gov.cn/xwzx/zwyw/202301/t20230121_77991132.html
[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间处理。