省市场监管局督导检查癸卯年清明公祭轩辕黄帝活动食品安全保障工作

发布时间：2023-02-18 06:19:58作者:佚名 来源: 陕西省市场监督管理局

　　

　　

　　2月9日，省市场监督管理局一级巡视员宋艺光带队对延安市黄陵县癸卯年清明公祭轩辕黄帝活动食品安全保障工作进行督导检查。

　　

　　宋艺光一行深入“黄陵宾馆”“滨湖酒店”等活动接待单位，通过现场检查、查阅资料、听取汇报等形式，对活动接待单位食品安全主体责任落实、“日管控、周排查、月调度”机制运行、人员健康、食材进货查验、加工流程、环境卫生、餐饮具清洗消毒、“互联网+明厨亮灶”实施、文明餐桌行动开展等情况进行全方位检查，对检查发现的问题现场提出整改意见，要求活动接待单位立即整改到位。

　　

　　宋艺光要求，一要强化属地监管责任。要监督活动接待单位完善食品安全各项管理制度和应急预案，加强从业人员岗位教育培训，进行食品安全隐患自查，严控各环节食品安全风险，全力消除食品安全隐患，严防食品安全事故发生。二要强化企业主体责任。各活动接待单位要认真履行食品安全主体责任，把好进货关、贮存关、加工关、消毒关、健康关，落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制。三要强化风险评估。要对活动接待单位食品安全进行风险评估，对风险评估中发现的问题，及时提出整改要求，落实专人负责督促限期整改，消除食品安全隐患。四要强化驻点监督。要选派专人驻点全程监督活动接待单位落实食品安全主体责任，落实各项食品安全管理制度，夯实各岗位责任，严把食材准入、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样关，全力确保公祭期间来宾食品安全。五要强化市场巡查。要组织市场监管力量，紧盯关键环节、重点场所、重点区域、重要部位，尤其以公祭轩辕黄帝活动地点周边区域为重点，从实从细排查整治各类风险隐患。六要强化应急值守。要加强部门间协调配合，切实强化应急准备，做好和卫健、公安等部门的沟通协调，做好突发事件应急处置工作，全力确保清明公祭轩辕黄帝活动期间食品安全。

　　

　　省局食品经营处负责人、延安市市场监管局负责同志、黄陵县政府分管领导陪同检查。

　　（食品经营处供稿）

原文链接：http://snamr.shaanxi.gov.cn/info/1823/23788.htm
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