郑州市扎实推进国家食品安全示范城市创建工作

发布时间：2023-03-05 16:23:53作者:佚名 来源: 河南省市场监督管理局

　　2月16日至18日，河南省郑州市创建国家食品安全示范城市迎来全面验收。记者从现场检查工作见面会上了解到，自2016年被国务院食安办确定为第三批国家食品安全示范创建试点城市以来，郑州市不断做强现代食品产业，食品安全工作扎实有效，群众对食品安全的满意度从2016年的59.2%提升至2022年的85.86%，7年间全市未发生重大食品安全事故。

　　近年来，郑州市不断深化从产地到餐桌的食品安全监管。在源头环节开展产地环境污染治理、食用农产品“治违禁控药残促提升”三年行动、“瘦肉精”专项整治和化肥农药减量增效行动，严把收购、储存、出库质量安全关，防止不合格粮食流入口粮市场；在生产加工环节开展行业专项治理，对全市380家大型食品生产企业和保健食品、食品添加剂、调味面制品等高风险企业全面审查；在流通环节开展食品安全自我承诺活动，在各大超市设立食用农产品安全检测站，每天自检并向社会公示检测结果，严格执行“肉菜”供应商资格审核制度等。

　　为守护校园食品安全，郑州市对各类学校食堂开展“地毯式”排查，督促严格落实校长陪餐制，并在全国率先开启为中小学生提供午间供餐及课后延时服务，对集体用餐配送单位强化事前指导、事中监管和标准提升，目前该市集体用餐配送企业已由2019年的4家增长为54家，日供餐能力达百万份以上。此外，郑州市从2017年开始，持续推进学校食堂和校外供餐单位“互联网﹢明厨亮灶”建设，2020年实现中小学、幼儿园食堂全覆盖目标，2021年完成了郑州市校外供餐单位全覆盖工作，学生就餐安全得到更大保障。

　　为强化食品安全监管，郑州市构建立体化全链条信用监管体系，全市43个食安委成员单位、16个县（市、区）信息共享，实现“一处失信、处处受限”。同时，持续加大财政支持力度，全市食品抽检经费年度预算从2016年的4700余万元增长到2021年的7000余万元，年度抽检任务从4万批次增长到7万余批次，食品抽检量达到6批次/千人，其中食用农产品抽检量达到2批次/千人。

　　创建过程中，郑州勇于创新、敢于探索，食品小作坊规范化建设、食品和食用农产品追溯体系（“溯本通”追溯系统）、食品安全6S标准化现场管理、进口冷链食品安全监管（“郑冷链”）等工作成效显著，形成了一批领跑河南、影响全国的“郑州经验”。

　　在加强食品安全全链式监管的同时，郑州市还采取各种措施，不断推进食品产业高质量发展。目前全市食品企业拥有驰名商标8件，中华老字号2家、河南老字号10家，河南省省长质量奖3家，参与制定食品生产国家标准4项、行业标准5项、团体标准1项。惠济区形成以速冻食品制造业为主导产业的百亿级食品产业集群，其中三全、思念的速冻食品占据全国60%以上市场；新郑市形成枣类深加工、啤酒业、肉制品、乳制品等6大优势产业，其中好想你作为中国红枣龙头企业，主导制定了国家标准《灰枣》。

　　郑州市副市长潘开名表示，郑州市将以此次验收为契机，总结经验、改进不足，推动食品安全治理能力、食品安全水平、食品产业发展水平持续提升，交出一份让群众满意的优异答卷。

原文链接：http://scjg.henan.gov.cn/2023/02-23/2694646.html
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