【“两个责任”】益阳：督导包保主体食品安全“两个责任”机制落实情况

发布时间：2023-03-12 07:05:06作者:佚名 来源: 湖南省市场监督管理局

　　

　　3月6日，益阳市委常委、市人民政府常务副市长刘勇会带队督导食品安全“两个责任”机制落实情况。

　　 

　　督导组一行先后来到益阳职业技术学院和益阳万源明达学校两个包保主体责任单位，深入学校食堂食品贮存间、后厨操作间、用餐场地、食品留样室等查看“三防设施”、贮存条件、场所卫生、清洁消毒、人员健康、操作程序、制度建设、原料质量、用餐方式等情况。同时，督导组仔细核查购货凭证、校长陪餐记录，提出食品安全“两个责任”机制落实落细建议。

　　督导组指出，要强化食品安全管理制度，学校食品安全实行校长负责制，制定好制度，落实好制度，以制度管人管事，严格落实集中用餐陪餐制度，压实食品安全总监、安全员日常管理责任；要强化食品消费质量安全，严格原材料集中采购，定期清理，按照国家标准配制学生营养餐，保障学生用餐质量，倡导节俭风尚，引导学生适量取餐，加强反食品浪费宣传；要强化食品安全共抓共治，食品安全属地管理责任、学校主体责任和部门监管责任要有机融合，师生共同监督，社会共同治理，全力保护未成年人身心健康，确保学生食品质量安全。

　　（供稿：益阳市市场监管局 孙映辉）

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原文链接：http://amr.hunan.gov.cn/amr/xxx/szdtx/202303/t20230309_29268570.html
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