制止餐饮浪费，太原市市场监管这样干！

发布时间：2023-03-31 00:31:41作者:佚名 来源: 山西省市场监督管理局

　　

　　行动目标：

　　检查一批重点单位，整治一批浪费行为，解决一批突出问题，曝光一批违法案件，有效遏制餐饮浪费势头。引导广大消费者及食品生产经营者、网络平台积极参与到制止浪费行动中，养成科学适量节约点餐用餐新风尚，形成制止餐饮浪费共享共治良好氛围。

　　工作原则：

　　以餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂为重点，以点带面，将“厉行节约、反对浪费”理念贯穿食品生产、加工、服务全过程，推动制止餐饮浪费社会化、常态化。

　　与食安城市、文明城市、卫生城市创建相结合，政府部门引导，同频共振，推进企业主体责任落实，实现“政企协同”制止餐饮浪费治理新效能。

　　针对餐饮浪费存在的现象和问题，紧盯浪费关键环节，强化多元监督执法，有效遏制餐饮浪费势头，着力建立制止餐饮浪费长效机制。

　　选树一批节俭正面典型，曝光一批浪费现象，积极开展法律法规标准宣贯，引导公众积极参与制止餐饮浪费行为，推动全社会树立“浪费可耻、节约为荣”的文明新风尚。

　　重点举措：

　　1.强化餐饮网络交易平台主体责任落实，督促入网经营者建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制，探索建立制止餐饮浪费平台约束性规范化管理。

　　2.强化餐饮单位主体责任落实，鼓励餐饮单位推行提供免费打包服务、明示菜品分量、提醒适量点餐、取消最低消费额度等举措，引导消费者合理点餐，健康用餐。

　　3.强化执法检查力度。按照国家、省、市有关部署，重点开展是否制定反浪费制度，是否开展相关培训，是否设置“小份菜”“半份菜”等检查执法，从严从速查处纠正诱导超量点餐、严重浪费等违法违规行为，曝光典型案例，形成震慑效应。

　　4.强化行业管理作用。开展烹饪行业协会、食品安全学会、大型餐饮连锁企业行政指导，探索建立行业规范公约和奖惩机制，号召餐饮企业做制止餐饮浪费的践行者，科学经营的引领者，激发餐饮企业履行社会责任的积极性和主动性。

　　5.强化推进标准规范落实。大力推进《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等国家标准和相关规范的宣贯落实，鼓励行业主体制定更高要求的制止餐饮浪费团体标准、企业标准。

　　6.强化工作氛围营造。以“网络平台告知书、餐饮单位经营告诫书、消费者消费倡议书、农村宴席一封信”等以及人民群众喜闻乐见的形式，引导培育科学、理性、文明的消费习惯，增强公众反食品浪费意识，广泛开展制止餐饮浪费进校园、进机关、进社区、进企业、进农村“五进活动”，努力提升社会知晓率和参与度。

原文链接：http://scjgj.shanxi.gov.cn/xwzx/jczc/202303/t20230327_8231025.shtml
[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间处理。