“两个责任”到位 筑牢风险防线河南郑州市多措并举扎实推进食品安全监管

发布时间：2023-05-07 09:10:53作者:佚名 来源: 河南省市场监督管理局

　　临近周末，在河南省郑州市中原万达附近上班的小王开始为朋友聚会筛选地点，几经对比，最终选择了一家较多网友评价“食材新鲜”的饭店。对小王和他的朋友们来说，外出聚餐始终会把“安全”摆在第一位。

　　事实上，小王所关注的食品安全问题，正是今年郑州市市场监管局一系列工作的重中之重。近日，记者从郑州市召开的2023年食品经营安全监管工作会议上了解到，今年郑州市市场监管部门将从压实“两个责任”、健全制度机制、防控风险隐患等方面入手，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　为落实企业主体责任，郑州将在全市食品销售领域大力开展“四化”（信息公示标准化、制度建设体系化、风险防控清单化、宣传培训常态化）建设，推进销售单位食品安全管理常态化、制度化、规范化，力争2023年底全市食品销售单位“四化”建设实现达标率50%，食品销售企业食品安全总监或食品安全管理员100%配备到位，“日管控、周排查、月调度、年总结”工作机制100%建立。监管部门将加强相关法律法规的宣贯落实，推进食品销售企业信用分级分类管理，同时强化智慧监管建设和监管能力提升，扎实开展食品安全日常检查、专项检查和“双随机”监督抽查。

　　据介绍，郑州市市场监管部门还将进一步规范与群众生活密切相关的“三个市场”，聚焦节假日重点时段，食盐、乳制品、食用植物油、散装食品、缓解体力疲劳功能保健食品、婴幼儿配方乳粉、“网红代言”“直播带货”的食品等重点品种，大型食品连锁销售企业、食用农产品集中交易市场开办者等重点单位，以食品销售者是否落实进货查验制度，标签标示是否符合食品安全法规定，是否销售假冒伪劣、超过保质期、腐败变质食品，特殊食品是否专区专柜销售、设立消费提示和核对产品注册信息，是否超范围超限量使用食品添加剂、非法添加、是否翻新销售临期、过期食品等为重点，组织开展专项检查。同时深入推进食品安全放心工程建设攻坚行动、农村假冒伪劣食品整治行动、网络食品安全净网行动、食用农产品集中交易市场规范化建设行动、校园食品安全守护行动、市场销售食用农产品“治违禁 控药残 促提升”整治行动，严防严控市场销售食品安全风险隐患。同时，扎实开展“餐饮环境卫生提升年”活动，指导经营者实行明厨亮灶和“6S”规范化管理，切实提升后厨环境卫生管理水平，为消费者营造安全、整洁、舒适的餐饮服务环境，重点推进农村餐饮、小餐饮提档升级。

　　郑州市市场监管局相关负责人表示，今年将以更大力度推进食品安全“两个责任”落地见效，以更严举措防范食品安全风险，以更强决心开展制止餐饮浪费专项行动，以更实作风强化食品经营监管工作基础，努力筑牢食品经营安全风险防线，以实际行动向广大人民群众交出满意答卷。

原文链接：http://scjg.henan.gov.cn/2023/04-27/2733448.html
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