南江县市场监管局以“创示范 树标杆”推动文明餐饮

发布时间：2023-06-11 22:50:07作者:佚名 来源: 四川省市场监督管理局

　　 今年，南江县市场监管局多点发力，积极培育创建一批南江县制止餐饮浪费示范店，推动引领文明餐饮新“食”尚。

　　加快前期政策宣贯，营造浓厚宣传声势。一方面，组织全县大中型餐饮经营单位、餐饮外卖平台、各类食堂负责人和乡厨召开制止餐饮浪费集中承诺会，会上深入学习上级制止餐饮浪费工作要求，普及法律法规知识，开展餐饮诚信计量培训，向参会人员发放《南江县制止餐饮浪费“六必须、一禁止”措施》，签订《制止餐饮浪费、诚信计量承诺书》和《外卖平台责任书》，选取餐饮业代表公开承诺宣誓。另一方面，广泛宣传造氛围，采取入网商家APP、政府门户网站、电视台、自媒体、微信、短信等平台投放各类宣传信息20000余条，通过线下门店显示屏、广播、出租车滚动宣传提示，悬挂横幅，印发标语和倡议书各6000余份，开展制止餐饮浪费宣传活动到农村、学校、社区等场所，在全县上下形成强大的宣传声势。

　　强化中期任务推进，培育打造行业标杆。选取大中型餐饮门店作为南江县制止餐饮浪费示范店打造对象。督促指导餐饮门店采取“六项措施”开展示范店的创建：建立“人员、采购、加工、厨余回收、光盘优惠”制止餐饮浪费管理制度。优化菜单内容，标注菜品主辅食材用量、推出“小份”和“半份”菜品、显示建议食用人数、印制标语。在门店前台、大厅、餐桌等醒目位置摆放和张贴杜绝餐饮浪费提示牌和警示语，利用显示屏和语音滚动提示。配备1名制止餐饮浪费督导员全程引导消费者，必要时提供打包服务和公勺公筷。设置《制止餐饮浪费顾客积分簿》和《意见簿》，制定光盘积分优惠和剩餐超量加收相应费用的奖惩制度。在餐饮外卖网络门店首页置顶推出“节约粮食、以俭养德”“我光盘、我光荣”等0元套餐。

　　注重后期成果推广，发挥示范引领作用。邀请餐饮服务经营者、消费者和媒体人士组建评估团队，根据餐饮门店制止餐饮浪费人员配备、人员知晓度、制度建立、菜单内容、硬件布局、顾客满意度等项目进行打分，符合要求的餐饮门店颁发南江县制止餐饮浪费示范店金字招牌。截至目前，南江县已成功打造3家。

　　 

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原文链接：http://scjgj.sc.gov.cn/scjgj/c104476/2023/6/9/04eca3242c81466db6a0ec82c4a5fdc2.shtml
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