中国消费者报北京讯（记者王小月）8月2日，叮咚买菜华北好商品品鉴会在北京举办，分享了北京市场生鲜消费特点及叮咚买菜如何打造特色农产品、预制菜等，这也与国家近期发布的促消费“二十条”要挖掘预制菜潜力、促进农产品进城相吻合。

　　夏季气温高，线上买菜成为主流，叮咚买菜整体订单量有明显攀升，主要表现为应季水果、蔬菜、冷饮、预制菜等品类销售火爆，华北整体环比增长约20%。叮咚买菜华北销售数据显示，顾客对于更健康、更好吃、地标特色农产品的需求量明显增加，以儿童食品为例，叮咚买菜设置了“宝妈严选”频道，覆盖儿童主食、肉蛋奶、零食等各个品类，7月份，宝妈严选频道华北市场增长超10%，同时吸纳了超50%的品类新客。

　　叮咚买菜华北商品总监宋继理介绍，从消费数据和趋势来看，北京消费者更注重商品品质，更喜欢购买更健康、安全的商品，比如叮咚买菜针对高风险农残商品推出的“三优蔬菜”，从基地开发种植到供应链实现全流程管控，目前在华北上线的韭菜、豇豆、黄瓜等产品销量稳步增长。此外，北京有机商品的销量居全国市场之首。自去年公司着重打造好商品以来，华北市场也不断开发有机商品，地域特色农产品等，截至目前，叮咚买菜华北市场特色、地标农产品的SKU超40%。

　　夏季也是蔬菜瓜果丰收的季节，为丰富北京消费者的餐桌、消暑降燥，叮咚买菜华北市场引进了全国及世界各地的特色产品，消费者可以在叮咚买到来自全国乃至全球各地的好味道。在这些商品背后，叮咚买菜搭建了一条从农户到前置仓的完整供应链，能够有效帮助当地的农户、合作社增收致富。

　　叮咚买菜水产采购孙艺广介绍，自今年年初国际供应链恢复以来，叮咚买菜三文鱼、北极贝等系列生食商品的销量逐月翻番，7月份销售额达到今年以来的最高峰，未来还会根据消费者的需求加入寿司卷、日式预制菜等多种品类。