关爱特殊群体，守护食品安全——西宁市食品安全“你点我检”福利机构行

发布时间：2023-08-21 03:08:56作者:佚名 来源: 青海省市场监督管理局

　　

　　

　　为进一步强化食品安全监管工作，切实保障福利机构等特殊人群饮食安全，近日，西宁市市场监管局开展食品安全“你点我检”进社会福利院专题行动。

　　活动现场，工作人员发放食品安全宣传资料和“你点我检”调查问卷，面对面耐心细致地宣传食品安全知识，引导大家要健康、科学饮食，养成良好的生活方式。现场收集“你点我检”调查问卷56份，后期，将按照问卷调查收集的食品种类，在生产、经营及餐饮环节进行监督抽检。

　　按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，以“突出重点、固强补弱、查漏补缺”为原则，从证照资质、食材进货查验记录、索证索票台账、每日晨检制度、加工环境卫生、食品储存、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐饮污水排放、“三防”设施、餐厨废弃物处置等关键环节入手，对食堂后厨进行了一次全面的“问诊把脉”，对个别存在的问题提出了整改意见，防范于未然。对日均消耗量大的主食米面、馒头、蔬菜等随机抽样，按照国家食品安全标准要求进行农药残留、重金属污染物、真菌毒素等项目的检测，使监管关口前移，防范食品安全风险。

　　下一步，全市市场监管系统将不断创新活动载体，丰富活动内容，重点围绕大宗食品、网红餐厅、节令食品及地方特色食品等开展“你点我检”活动，激发群众参与食品安全，见证食品安全，监督食品安全，共同深化推进我市食品安全示范城市建设。

　　

　　

　　

　　

　　

原文链接：http://scjgj.qinghai.gov.cn/Article/FormDetailsSJJ?Article_ID=E07765B6-E69C-4955-BD1D-40B1930E4EA3
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