【中国食品安全报】湖南郴州推动“食在苏仙”走向全国

发布时间：2023-09-03 14:36:50作者:佚名 来源: 湖南省市场监督管理局

　　

　　 记者陈赛 戴正聪 黄官国 发自湖南 湖南省郴州市苏仙区历史文化悠久，美食特产种类繁多。该区围绕“三年创成省级食品安全示范区，食安治理能力有效提升”的总目标，紧扣打造“食在苏仙”样板的总要求，一方面三责融合，从严从细监督食品安全；另一方面提高餐饮发展质量，向全国提供“苏仙造”美食，为食品安全治理提供了一个独特的样本。

　　苏仙区一直努力构建“部门协作、上下联动、全员参与、社会共治”的工作格局，开展食品安全示范创建系列工作。为了从严从细监督食品安全，即使是不起眼的农贸市场，苏仙区也在全市率先实行“九人管理制”——联合区市场监管局、城管局、区商务局、区农业农村局等九个相关方，定期或者不定期研判形势、处理问题。再加上区政府集中财力，将全区小型农贸市场全部纳入改造提升范畴，拆除违建、规范经营，市场脏乱差问题有了根本好转，多个市场在“郴州市城区农贸市场综合管理排行榜”中名列前茅。

　　与此同时，苏仙还注重通过示范创建、优化环境、挖掘特色、完善管理助推地方产业转型升级，并向全国输出苏仙品牌。

　　2023年4月底，苏仙区委副书记文建军在调研白露塘杀猪粉发源地时，提出要对此进行提质改造，打造郴州苏仙的饮食文化名片。随后，区市场监管局牵头对白露塘杀猪粉3家市场经营主体店内环境、生产经营条件进行提质改造指导。区市场监管局局长雷翔耀受领任务后，立即组织区市场监管局分管副局长、食品安全监管股、综合协调股、白露塘市场监管所召开碰头会，并对包括白露塘杀猪粉在内的美食文化起源、经营现状、存在的困难和问题进行深度调研；对提质改造的要求作出标准规范，对问题和难点制定解决方案。

　　改造后的白露塘杀猪粉主体店，除了吸引了更多的消费者前来品尝，面向全国输出品牌的速度也节节攀升。湖南省白露餐饮管理有限公司负责人杨超告诉记者，目前公司在全国已经拥有了300多家加盟店，单店日营收最高可达2万元。

　　也正是在食品安全的护航下，2022年，苏仙区另一特色餐饮品牌栖凤渡鱼粉全产业链产值从2021年的3亿元增加至近5亿元，同比增幅65%；全产业链新增企业5家、线下实体门店30家。其中，仅凤楚食品一家，就生产米粉（鱼粉）4500万份，实现综合产值1.7亿元；新增鱼粉产品20种，总量达60种；非遗工坊接待游客20多万人次，接待研学学生2万多人次，栖凤渡鱼粉文化旅游成为苏仙旅游新热点。

　　苏仙区市场监管局相关负责人表示，将持续抓好食品安全工作，既确保人民群众在辖区内吃得放心，又让更多全国消费者在当地吃到“苏仙造”美食。

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原文链接：http://amr.hunan.gov.cn/amr/xxx/mtzsx/202308/t20230830_29472219.html
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