安阳实施首个规范餐饮菜单编制地方标准

发布时间：2023-10-13 06:55:01作者:佚名 来源: 河南省市场监督管理局

　　自10月1日起，河南省安阳市《餐饮菜单编制规范》市级地方标准正式实施。据悉，这是全国首个规范餐饮菜单编制的地方标准。

　　“制定规范餐饮菜单编制地方标准，是落实《中华人民共和国反食品浪费法》、制止餐饮浪费的重要举措。”安阳市市场监管局党组书记、局长王俊杰表示，此举能有效解决菜品分量、口味、原料等信息不透明问题，为消费者提供更清晰的信息和更多样的选择，帮助消费者合理点餐、明白消费。

　　目前，安阳市餐饮经营主体超3万户。市场监管部门在日常监管中发现，不同类型的餐饮商家菜单编制不统一、不规范、不完整，容易导致消费者产生食品浪费。因此，发布实施《餐饮菜单编制规范》具有重要意义。

　　据了解，安阳市《餐饮菜单编制规范》规定了餐饮菜单编制的设计要求、菜品命名、公示信息等内容，整合了目前相关法律、法规、标准对餐饮菜单编制的各项要求，明确菜品宜用、禁用名称，倡导餐饮服务单位在菜单中标注口味、制法、菜量、致敏原料、营养元素含量等信息，要求原料名称和菜品译名标准化，积极引导餐饮行业规范有序、绿色节约可持续发展。

原文链接：http://scjg.henan.gov.cn/2023/10-10/2827381.html
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