多家老字号餐馆完成适老化改造

发布时间：2023-10-26 05:01:56作者:佚名 来源: 北京市消协

　　今天是重阳节。记者走访注意到，同和居、鼓楼马凯餐厅、华天二友居肉饼店等多家老字号餐馆已经完成适老化改造、纳入养老助餐门店，化身“父母友好餐厅”。

　　昨晚，市民王先生一家子在鼓楼马凯餐厅为老人祝寿。平日里，老人家也时常自己溜达到餐馆来吃饭。这家老字号一直被称作“父母友好餐厅”，店里近七成的顾客都是老年人。餐厅前厅经理张雪肖告诉记者，今年店里特意开始专为老年人提供套餐，“菜品基本都是不辣的、好咬的，如果老人想换，也可以更换其它口味或同类菜品。”

　　惠丰饺子楼也被誉为“西四父母食堂”，重阳节前，餐厅新制出由十来种杂粮混合而成的杂粮饭，让老年朋友吃得健康又合口。还有“鲁菜泰斗”同和居，推出适合老年人食用的南瓜糕。

　　除了菜品，上述老字号餐馆在硬件上也已完成适老化改造，例如在门口增加适合轮椅通过的斜坡，并在大门、楼梯、卫生间等位置增加了扶手等设施，方便老年人在安全贴心的环境中就餐。

　　记者从北京华天获悉，集团在所属50多家直营门店开展餐厅适老化改造工程，并成立了养老助餐营养研究院，投入100万元专项资金用于研发适合老年人的营养餐。（记者 杨天悦）

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