【湖南日报】旅行团吃上标准“湘西味”凤凰发布我省首个旅游行业团餐标准

发布时间：2023-11-01 00:40:18作者:佚名 来源: 湖南省市场监督管理局

　　

　　湖南日报10月25日讯（全媒体见习记者 蒋诗雨）“苗族小姐姐们又唱又跳，边吃饭还能边欣赏节目，这团餐吃得可真热闹！”小张跟团到凤凰旅游，在一家名叫“印象凤凰”的饭店吃完饭后，到点评网站上写下这段评论。

　　10月19日，由凤凰县市场监管局、凤凰县旅游行业商会联合制定的旅游行业团餐标准《旅游团餐服务规范》发布。“《规范》鼓励团餐经营者结合凤凰古城的历史文化，推出具有地方特色的菜品和餐饮体验，以增加游客的文化交流和认知。”湘西州市监局相关负责人介绍说。据了解，该标准系我省首个旅游行业团体标准。

　　“印象凤凰”饭店内的苗族歌舞表演，便是公司打造的凤凰特色餐饮体验。饭店老板龙女士告诉记者，店内员工会在客人进门时敲响迎宾鼓、送上迎宾酒，除歌舞表演外，中途还有文化讲解、敬酒等环节；特色菜品方面，饭店则推出了苗家八大碗、牛头宴、长桌宴等特色宴席。而所有的接待流程、礼仪礼节、菜品安排都有相应的标准。“凤凰作为知名的旅游城市，旅游餐饮已成为餐饮业的主导，团餐标准的推出，不仅能为游客增添保障，也能推动我们团餐供餐单位的规范发展和提质改造。”龙女士说。

　　除了民族特色，《规范》还在旅游团餐的食品安全、服务价格、餐饮浪费和应急处置等方面提出明确要求。湘西州市场监管局相关负责人表示：“要用标准引领旅游服务高质量发展，让游客们在凤凰古城吃得放心、吃得开心。”

　　相关附件：

　　

原文链接：http://amr.hunan.gov.cn/amr/xxx/mtzsx/202310/t20231026_31720435.html
[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间处理。