中国市场监管报：聚焦地方安徽“流动诊所”指导不合格食品企业整改九成以上企业跟踪抽检未再发现不合格情况

发布时间：2023-12-06 09:20:59作者:佚名 来源: 安徽省市场监督管理局

　　“根据生产记录和对企业开展的现场检查情况来看，造成多批次瓜子产品过氧化值不合格的主要原因可能有对原料库房和成品库缺少温湿度控制措施、对散装成品缺少投放脱氧剂等抗氧化措施、企业自检能力不足、保质期内产品感官已出现油脂酸败等，建议企业采取加强温湿度检测记录与控制、优化生产工艺参数、合理评估产品货架期、严格落实产品出厂检验要求等整改措施。”这是在安徽省市场监管局近日派出的核查处置“流动诊所”开展技术帮扶的现场，帮扶专家向安徽乐方食品有限公司反馈现场发现的导致食品不合格问题产生的原因，并提出针对性整改建议。
“‘流动诊所’专家不仅帮我们找到了造成产品不合格的原因，指出问题症结所在，还为我们提供了解决质量问题的方法，这是对我们企业最大的支持和帮助。”该企业负责人方先生连连对技术帮扶专家们的贴心、专业服务称赞。
为抽检不合格食品企业免费开展上门技术帮扶，帮助企业精准查找问题原因，提出针对性整改建议，这是安徽省市场监管部门践行为群众办实事、为企业解难题的有效举措。截至目前，安徽省已实现全省两批次食品抽检不合格生产企业技术帮扶全覆盖，组建核查处置技术专家库94个，组织专家1385人次为644家企业开展技术帮扶，提出整改建议1817条，92.05%的企业跟踪抽检未再发现不合格情况。
早在2021年，安徽省市场监管局就印发了《安徽省抽检不合格食品核查处置规定》，规范抽检不合格食品核查处置工作。近年来，安徽省市场监管部门在按照食品安全“四个最严”要求做好核查处置、防控食品安全风险的基础上，在排查不合格（问题）食品产生的原因、制定整改措施等方面，主动或根据申请为中小微企业免费提供技术帮扶服务，在保障食品安全的同时，促进食品产业高质量发展。
安徽省市场监管部门组建省市县三级核查处置技术专家库，积聚质量管理、检验检测、标准计量、认证认可、监管执法等各方面专业技术人才，根据企业及食品不合格情况，量身定制技术帮扶方案，组建专业对口团队，提供精准技术帮扶。位于亳州市涡阳县的安徽爱家食品有限公司是一家区域性调味品生产企业，该企业在短时间内连续出现三批次食品抽检不合格情况。亳州市市场监管局组建包括监管人员、检验检测人员、体系检查专家在内的核查处置“流动诊所”，先后三次深入该企业开展技术帮扶，帮助企业彻底解决标准滞后、出厂检验能力不足、标签标识不规范、车间老旧等4项问题。该企业在被帮扶并完成整改后，先后被各级市场监管部门抽检100余批次，未再次出现不合格情况。
“以往请一位专家来帮我们检查生产流程，一次都要几千元钱，如果是体系检查就更贵了。现在市场监管部门组织专家团队免费上门帮扶，既帮我们解决了问题隐患，又帮我们节省了一大笔专家费用，这笔费用正好可以用在问题的整改和提升上，对我们企业发展是非常有利的。”铜陵市通达食品有限公司负责人由衷地说。据悉，中小微食品企业遇到食品不合格原因排查不准确、整改措施制定有困难等情况，可向所在地市场监管部门提出技术帮扶申请，市场监管部门免费为企业提供技术帮扶服务。
为推动企业落实食品安全主体责任，安徽省市场监管部门深化检管结合举措，打造“帮扶—整改—验收—跟踪抽检”的闭环帮扶模式。其中，技术专家帮助企业查找问题原因，提出整改建议；监管人员督促企业落实整改，组织复查验收，确保帮扶取得实效。“这已经是专家和监管人员第二次到我们企业开展现场帮扶了，我们根据专家上次的指导进行了整改，现在他们再次帮我们检查整改是否到位，我们也准备对试生产的食品开展检测，验证整改效果，确保产品合格后再恢复生产。”安徽华美食品有限公司负责人说。对被技术帮扶的企业，市场监管部门将对企业整改后生产的食品组织跟踪抽检，评价帮扶效果，保障食品安全。
安徽省市场监管局食品抽检处相关负责人介绍，安徽省市场监管部门将严格落实核查处置“五个到位”，持续深化开展技术帮扶，做好帮扶后半篇文章，确保“流动诊所”取得实效，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
□ 许玲

　　

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