中国市场监管新闻网：安徽：“千企万坊”下沉一线解难题

发布时间：2024-01-06 06:23:45作者:佚名 来源: 安徽省市场监督管理局

　　2023年以来，安徽省各级市场监管部门持续深入开展“千企万坊”帮扶行动，不断丰富工作载体，积极推行食品生产帮扶特派员制度，组织全省市场监管部门以食品生产帮扶特派员为桥梁纽带，凝聚系统内外人才力量，帮助食品生产企业和小作坊解决规范提升中遇到的困难和问题，助力食品产业高质量发展。目前，安徽全省已建立起一支643人的食品生产特派员队伍，为企业开展个性化帮扶活动501家次，建成帮扶指导站138个，为1811家企业和小作坊开展个性化帮扶活动。
    2023年12月20日，陈金玉来到屯溪九龙低碳经济园区黄山市宴仙食品有限公司。她是黄山市产品质量检验研究院质量保证部负责人，此行是作为一名食品生产帮扶特派员，前来了解企业在生产过程中有无遇到新的难题。
    徽州臭鳜鱼是黄山市一大特色产业。2023年3月，黄山市市场监管局选定徽州臭鳜鱼作为“一市一品”质量安全提升行动年度提升品种，从市产品质量检验研究院、中国计量大学黄山高质量发展研究院挑选12名专业技术人员成立特派员队伍，在全市臭鳜鱼生产企业试行食品生产帮扶特派员制度。
    接受委派后，陈金玉通过微信、座谈、现场指导等交流，及时对帮扶企业的“急难愁盼”给予答复、协调解决，坚持每季度“上门问诊”，为助力臭鳜鱼生产企业做大做优做强“赋能添智”。“去年5月，我们搬迁进园区，还在建厂房时，特派员就主动上门服务了。”黄山市宴仙食品有限公司负责人程爱武说。受益于产业政策扶持、市场需求拉动等因素，该公司规模越做越大，已从一家小作坊发展为有一定规模的园区企业。
    作为企业特派员，陈金玉按照食品生产许可审查通则要求，在厂房设计、车间布局、功能区划分等方面，提出合理化建议，提供“点对点”帮扶指导。程爱武说，臭鳜鱼生产加工各环节环环相扣，每个环节都事关质量安全，特派员的宝贵建议让企业少走了很多弯路。“我们原先打算只建一个大的腌制库，特派员建议考虑改建两三个小库，产能满了就全开，产能不满就没必要全开。”程爱武说，公司投产已有3个多月，现在回过头来看，特派员一条小小的建议，给企业省了不少电费。
    2023年9月15日，特派员帮助黄山市宴仙食品有限公司顺利办理食品生产许可证延续，接着又在生产环境过程控制、产品包装、人员管理等方面对企业进行“面对面”帮扶指导，帮助企业提升食品质量安全。程爱武说，经特派员提供信息、协调对接，公司与省城一家高校建立产学研合作，通过在臭鳜鱼腌制过程中添加有益菌，让成片臭鳜鱼的发酵周期更短，色泽更加鲜亮，更容易形成蒜瓣肉。
    生产步入正轨，问题又接踵而至。去年10月底，有消费者投诉，黄山市宴仙食品有限公司生产的臭鳜鱼产品，外包装上标注的钠的营养素参考值为59%，与国家标准相差3%，公司立即向特派员进行求助。经特派员实地调查，最终得出结论并回复：根据国家标准计算，黄山市宴仙食品有限公司存在误标，但仍符合国家标准的允许误差范围。此举有力保护了企业的合法权益。
   “我们看人家的外包装，人家怎么写，我们也怎么写，但没想到，抄作业竟然抄错了。”程爱武说。现在公司印制外包装，配料表的顺序、执行标准的有效性，以及营养标签数值的规范性、合理性，还有广告用语等，都请特派员先把关。
    黄山市市场监管局食品生产安全监管科科长黄晟说，使用过期且未继续备案的企业标准，错误使用速冻调制食品标准，检验记录填写不规范、记录格式不规范等，是目前存在于一些臭鳜鱼生产企业的共性问题。为解决这一共性问题，黄山市市场监管局开展“下沉送训”“集中轮训”，举办臭鳜鱼企业食品安全管理员暨检验人员实操培训班，就企业生产经营过程中的堵点、痛点和难点问题，通过案例讲解和实操演示予以解答。黄晟说，全市食品生产帮扶特派员首次去臭鳜鱼生产企业，就搜集到企业生产经营需求27个，发现问题81个，帮助解决问题64个，同时完善产品标签、出厂检验等139件，切实做到为企优环境、解难题。
   “特派员免费上门帮扶，既帮我们解决了问题隐患，又帮我们节省了大笔专家费用，可以让我们放开手脚，轻装上阵，专心致志搞发展。”谈及未来发展，程爱武信心满满，今年产值有望突破6000万元，明年力争达到8000万元。
    近年来，黄山市臭鳜鱼产业发展迅猛，正加快打造全国最大的臭鳜鱼加工基地和流通集散地。截至目前，黄山市已有规模以上臭鳜鱼生产企业50家，年产值亿元以上生产企业6家，食品小作坊100多家，年加工量超 5 万吨，产值达40亿元。
    芜湖市食品生产企业在“千企万坊”行动中实行“双服务官”帮扶受到企业点赞好评。芜湖无为市晶凤食品经营部老板梅爱琴最近新添了一个幸福的“烦恼”。晶凤食品经营部是一家糕点加工小作坊，虽然近年来生意蒸蒸日上，年产值已将近1千万元，但狭小的生产车间、简单的生产设备、落后的产能，让梅老板犯了难。
    芜湖市市场监管局工作人员在了解到晶凤食品经营部遇到的困难后，第一时间成立帮扶小组，为其配备了1名首席营商服务官和1名技术服务官。2名服务官多次上门了解实际情况，共同制定实施帮扶举措。去年3月6日，经营部新厂房顺利通过现场核查，取得了食品生产许可证，完成了从“家庭式作坊”到“规模化企业”的转变，解决了30人的就业问题，带动了乡村经济发展。梅老板不禁感慨：多亏了市场监管局的帮扶指导，现在有了食品生产许可证，企业销路也就开了，对以后的发展充满了信心，我要为帮扶技术官点赞！
    2023以来，芜湖市市场监管局深入贯彻落实省局关于推行食品生产帮扶特派员制度的相关部署要求，进一步创新实施“首席营商服务官+技术服务官”制度，从市场监管人员中择优选派首席营商服务官，从技术机构人员中择优选派技术服务官，实行“专家﹢管家”式免费帮扶指导，按照“有求必应，无事不扰”的原则，主动帮助食品生产企业排忧解难，当好服务食品产业高质量发展的“店小二”。目前，芜湖市市场监管局已成立了一支由29名首席营商服务官、12名技术服务官组成的帮扶队伍，为57家食品生产企业配备“双服务官”，已累计开展各类帮扶活动100余次。
□计洋 赵玉婧

　　

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