福建省市场监督管理局2023年食品生产监督检查信息公示（2023第15号）

发布时间：2024-01-30 20:31:47作者:佚名 来源: 福建省市场监督管理局

　　2023年9月11日-9月14日，福建省市场监管局组织人员对东山腾新食品有限公司开展体系检查。检查组依据《食品安全法》及实施条例、《食品生产经营监督检查管理办法》、《食品生产许可管理办法》，以及《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范（GB 14881-2013）》《熟肉制品企业生产卫生规范（GB 19303-2003）》《食品安全国家标准 速冻食品生产和经营卫生规范（GB31646-2018）》《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范（GB20941-2016）》等法律法规和食品安全标准，对许可条件保持、进货查验、过程控制、制度落实、贮存及交付控制、追溯体系建设、检验能力建设、机构和人员管理、标签标识管理等方面进行检查。检查中发现企业需要进一步改进的有：

　　一、贮存及交付控制方面，进货查验制度不够细化，对个别物料管控不到位。

　　二、生产过程控制方面，食品安全体系文件有待梳理、完善，确保各生产工序有效衔接。

　　三、机构和人员管理方面，机构设置要进一步完善。

　　

　　

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原文链接：http://scjgj.fujian.gov.cn/zw/zfjd/ccjc/202401/t20240123_6385245.htm
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