护航校园 落到“食”处——海西州市场监管部门积极开展学校食品安全排查整治行动

发布时间：2024-01-31 00:52:11作者:佚名 来源: 青海省市场监督管理局

　　

　　

　　

　　 为贯彻落实校园食品安全排查整治专项行动工作要求，切实保障在校师生用餐安全，做到全覆盖、无盲区、零死角，消除校园食品安全隐患。近期，海西州各级市场监管部门聚焦整治重点，坚持多措并举，积极推进校园食品安全排查整治行动。

　　

　　 压实主体责任，强化管理规范。一是压紧压实校园食堂主体责任。督促学校落实校长（园长）负责制，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制；按要求配备食品安全总监、食品安全员，指导包保干部落实“三清单一承诺”制度。督促指导学校食堂严格落实岗位责任制，不断健全食品安全风险防控体系；督促学校食堂及其食堂承包经营企业建立健全人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度，主动开展自查自纠。二是强化宣传教育培训，通过开展各类宣传及培训活动，增强从业人员责任意识，提高履职能力，做到食品安全职责铭刻于心，任务落实见行见效。

　　 狠抓督查检查，防范风险隐患。海西州各级市场监管部门在校园食品安全领域始终贯彻“严”的主基调。坚持问题导向，市场监管部门严格许可准入和现场审查制度，强化监督抽检，对各级各类校园持续开展有针对性地专项检查，增加日常监督检查频次，秉承“发现不了问题，就是最大的问题”的工作原则，采取随机入校的方式进行现场突击检查。

　　 截至目前，全州共出动执法人员109人次，检查学校食堂49家次，签订学校食堂食品安全承诺书23份，开展多部门联合检查26次，指导21所学校开展自查自纠，检查校园周边商超、文具店、餐饮店等市场主体68家次，针对检查发现的问题提出整改意见督促其限期整改。

　　 智慧监管赋能，突出社会共治。目前，全州学校食堂“4D”厨房管理模式和“健康餐厅”创建工作100%全覆盖，学校食堂从业人员持证上岗率、食堂食品风险风级公示率、“明厨亮灶”“互联网+健康餐厅”率均达100%，全部实现了电子非现场监管。

　　 下一步，海西州市场监管局将严格按照省局工作要求，以落实食品安全“两个责任”为抓手，压紧压实学校及相关食品经营者的食品安全主体责任和属地部门监管责任，共同守护校园食品安全，推动校园食品安全排查整治专项行动走深走实。

　　

　　

原文链接：http://scjgj.qinghai.gov.cn/Article/FormDetailsSJJ?Article_ID=4441A259-1522-43DE-8129-67CF2B51BA9C
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