象州红米——稻香怡人 红色故里

发布时间：2024-03-28 05:44:54作者:佚名 来源: 广西壮族自治区市场监督管理局

　　

　　每到丰收的季节，原本田里绿油油的稻谷都变成黄澄澄的一片，饱满的谷粒吸收了一年的养分，在热烈的阳光下张牙舞爪的炫耀着，微垂着脑袋，跟着丰收的歌曲一晃一晃......

　　在广西象州县，有一种别样的稻谷，不需要染料的润色，就呈现出与普通大米不一样的颜色，放眼望去，稻田变成一片红海，与阳光交相辉映着，遍野的红红火火。这种神秘之中带点小调皮的大米，便是象州红米。

　　象州县地处广西中部，东倚连绵高耸的大明山，西有连绵不断的土坡高地，整个地形延伸向东北、东南、朝着武鸣河谷呈扇状分布，构成环绕北、东、南三面的马蹄形高丘陵、山地，中部有丘陵、平原互相交错，呈现出典型的小盆地。

　　身处亚热带季风气候区，拥有充沛的雨量、充足的光热，多乡镇有“江河曲似九回肠”的弯曲河道，可流入地势高低不同回环复杂的水田里，正是这天工之手给象州这个以农业为主的小城带来了天然的便利。

　　

　　

　　和许多的农业小城一样，象州县农耕历史悠久，人民一直以农耕为主。

　　明清时期曾有文章记载象州人民的生活：“民醇事简，俗阜物廉”，“男惟力本，女知纺织，秀民游于庠序，百姓不事商贾，黄发垂髫皆安居乐业”。如今在象州县里，沿着道路两旁缓步而走，阡陌纵横的田间小道，随风而动的红色稻海尽收眼底，时不时传来一阵蛙声，无一处不充满着生机。

　　据史料记载，象州红米在公元13世纪以前的宋代已有种植，过去壮话叫“花米”，只有富裕人家才能吃得上。宋朝《與地纪胜》还有记载：象州“民富鱼稻......多膏腴之田，长腰玉粒，为南方之最，旁郡亦多取给焉。”如果说象州红米占尽天时地利能够种植在象州县是老天的怜爱与赐予，那么，能够一直流传下来靠的就是人和，是象州人民的勤劳和智慧。

　　

　　

　　1999年，象州县培育出了我国第一个“色香味”俱全的红香米优质杂交稻“红香优新组合科德优红33”，这种杂交稻清香味美，糯性十足，晶莹剔透、颗粒饱满的红米饭让人回味无穷，且象州红米营养价值高，富含多种营养保健成分，在蒸煮时能够闻到浓郁的荔浦芋香味，散发在鼻尖周围。

　　象州红米哺育了象州人民，也滋润了象州人民的日子。目前，象州红米已经推广了11万亩，直接产生经济效益1.32亿元。2012年，象州红米成功加入了国家地理标志产品的名单，这是对象州红米独特价值的肯定，也是对象州人民劳动智慧的一种保护。

　　

　　

　　象州素有“桂中粮仓”之名，这得益于象州农耕的历史和文化，如今象州在耕作技术上不断追求进步，采用现代的种植和收割技术，打破农民几千年来的传统耕作模式，减轻了象州人民下地农耕的压力。象州大米久负盛名代代种植，离不开象州人民对耕地的保护，在象州县大街小巷、乡间地头都流传着这样一句民谣：“守住了耕地，才能守住生活。”

　　

　　

　　文件下载：

　　

原文链接：http://scjdglj.gxzf.gov.cn/xwdt/qjdt/t18181130.shtml
[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间处理。