【校园食品安全整治】岳阳：开展幼儿园学校食品安全检查工作

发布时间：2024-05-16 01:35:44作者:佚名 来源: 湖南省市场监督管理局

　　

　　5月14日，岳阳市市场监管局综合行政执法支队采取随机抽查方式，对南湖博苑幼儿园、珍珠山幼儿园、珍珠山小学开展监督检查，严把食品安全关。

　　

　　严把“制度关”，食安责任更明确。执法人员深入校园食堂，查看是否落实“日管控、周排查、月调度”要求，营业执照是否超过有效期限，是否建立从业人员相关档案及制度，督促食堂负责人健全食品安全应急处置方案，强化学校食品安全第一责任人意识。

　　严把“源头关”，产品质量更安全。重点检查食堂索证索票和进货查验落实情况，供货商资质是否齐全，食品添加剂采购使用是否合规，贮存条件是否符合要求，杜绝过期变质的食材流入食堂走向餐桌，严防食品安全事故发生。

　　严把“卫生关”，隐患排查更见效。执法人员依据《中华人民共和国食品卫生法》《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，检查厨房容器、食品是否生熟分开，消毒设施是否完备等，要求每餐按照规定进行食品留样并记录，同时标明留样日期、餐别、品名及留样人。

　　本次检查发现的问题均已督促其立行立改。市局负责人表示，将对前期问题整改情况开展“回头看”，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。（供稿：岳阳市市场监管局 陈硕）

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