大家好！

　　你们有每天早上都要来一杯咖啡的习惯吗？

　　最近几年，越来越多的人都开始喜欢喝咖啡

　　公开数据显示

　　2022年中国消费者总共消费了近30万吨咖啡

　　但是，随着选择咖啡的人越来越多

　　咖啡导致贫血的说法也层出不穷

　　有些网友提到

　　“体检报告显示血红蛋白只有91

　　最近半年真的几乎每天一杯咖啡”

　　“女生千万要少喝咖啡！

　　从上班起我就经常喝咖啡

　　最近感觉身体很累

　　每天怎么睡都睡不够

　　去看了大夫说贫血

　　不能喝咖啡和茶了”

　　  咖啡真的会影响铁的吸收

　　从而导致贫血吗？

　　以后还能喝咖啡吗？

　　咖啡会影响铁的吸收吗？

　　答案是：会，但不用过于担心。

　　一个原因是，咖啡只影响非血红素铁的吸收，即谷物和蔬菜中的那种，但是对肉类（牛羊肉、鱼类和家禽）中的血红素铁并没有影响。

　　这里需要解释一下，“非血红素铁”和“血红素铁”的含义：

　　铁是对人体非常重要的微量元素，铁来源可以分成两类：血红素铁和非血红素铁。

　　血红素铁只存在于动物性食物当中，比如动物肝脏、动物血、红肉、禽肉等。非血红素铁主要来源于植物性食物中，比如菠菜、豆类等。

　　虽然非血红素铁和血红素铁都可以为我们补充铁元素，但是效果相差较大。能够被人体较好吸收利用的是血红素铁，也就是动物性食物来源的铁，非血红素铁的吸收率很低，比较难被人体吸收利用。

　　经常喝咖啡会导致贫血吗？

　　实际上，英国、韩国、法国均有研究发现，咖啡或茶摄入的咖啡因并不会导致健康人群缺铁和贫血。 

　　2021年中国人均咖啡消费量仅9杯/年，远低于美国、日本等国家（如美国约为340杯/年、日本约为293杯/年）。美国、日本的人均摄入量远远高于我国，但贫血率却比我们低。

　　美国：一项调查显示，12～21岁女性的缺铁性贫血率是6.3%，另一项数据显示，15-29岁女性是7.1%。

　　日本：在日本的一般人群中，20-29岁的女性贫血率是7%。

　　中国：根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2015）》，我国6岁及以上居民贫血率为9.7%。2010～2012年中国居民营养与健康状况监测数据显示，我国城乡居民总贫血患病率为9.7%，其中男性为7.0%，女性为12.6%；另一项数据则显示，我国18～45岁女性贫血率为 15.67%。

　　如何健康喝咖啡？

　　所以喝咖啡并不会引起贫血哦

　　怎样正确喝咖啡你学到了吗？

　　文件下载：

原文链接：http://scjdglj.gxzf.gov.cn/xwdt/qjdt/t18439358.shtml
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