把好网络餐饮关 上好食品安全锁

发布时间：2024-06-19 04:04:21作者:佚名 来源: 青海省市场监督管理局

　　

　　

　　为进一步规范网络餐饮食品经营行为，落实网络餐饮食品安全主体责任，保障网络餐饮食品安全，海北州市场监管系统积极行动、多措并举，采取“线上+线下”监管相结合的方式，在全州范围内开展了网络餐饮服务食品安全专项检查。

　　压实平台主体责任，落实线上抽查监测。通过对美团等15家网络餐饮服务第三方平台进行集中约谈和现场检查，要求平台严格审查入网餐饮服务主体的资质证照并进行公示，完善并落实监测、抽查制度，发现违法违规行为及时处置并主动报告。鼓励入网餐饮服务经营者增加“互联网+明厨亮灶”覆盖，在外卖平台公布“后厨直播”，公开餐食加工制作过程，主动接受社会监督。

　　强化日常监管责任，规范线下经营行为。一方面，以查促整改，做好食品安全“监管员”。根据海北州网络餐饮店销售情况，以“网红”店、新开店、评价靠后及无堂食店为重点检查对象，对入网餐饮店开展现场监督检查，重点检查经营主体资质、从业人员健康管理、店内食品加工制作卫生环境、食品原料保质期限、设施设备使用维护等情况，针对检查中发现的食品安全隐患，要求立即整改。另一方面，以学促提升，做好法律法规“宣讲员”。开展提醒约谈会、宣传培训会，向网络餐饮服务者讲解《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》的相关规定，鼓励经营者多学多懂多会，保障食品安全。

　　下一步，海北市场监管系统将持续聚焦网络餐饮第三方平台提供者及入网餐饮服务单位存在的食品安全风险隐患，建立健全“线上线下一体化”长效监管机制，规范网络餐饮服务经营行为，提升入网餐饮服务提供者食品安全保障水平，打击网络餐饮服务违法违规行为，切实保障广大消费者的身体健康和生命安全，促进海北州网络餐饮服务行业健康发展。

　　

　　

　　

　　

原文链接：http://scjgj.qinghai.gov.cn/Article/FormDetailsSJJ?Article_ID=FBA56CF9-53E6-46ED-9530-CC9649DE9541
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