“夏吃姜”并非人人适合！这三类人群不宜吃姜→

发布时间：2024-07-11 23:20:08作者:佚名 来源: 广西壮族自治区市场监督管理局

　　

　　俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”

　　夏天吃姜有哪些好处？

　　哪些人群不适合吃姜？

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　　往下看，一起掌握知识点

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　　一、夏季吃姜好处多多

　　增进食欲

　　生姜中的姜辣素

　　能激活舌头上的味觉神经

　　刺激胃黏膜上的感受器

　　通过神经反射促进消化液分泌

　　增进消化和食欲

　　缓解呕吐

　　鲜姜中含有丰富的姜酮、姜烯等成分

　　可以有效地缓解呕吐

　　还能减轻晕车、晕船等

　　产生的头晕恶心和强烈的不适感

　　祛寒暖身

　　生姜性温

　　夏季过多食用寒凉食物或身体受寒的人

　　可以适当地用生姜来调节

　　减轻手脚冰凉症状

　　消毒杀菌

　　姜是天然的抗菌剂

　　食用适量生姜可预防急性肠胃炎

　　降低肠道炎症反应

　　拌凉菜时放点姜末

　　消毒杀菌又开胃

　　 

　　二、注意！这三类人群不适宜吃姜

　　吃姜虽然有很多好处

　　但这三类人群不推荐食用

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　　阴虚体质的人

　　表现为手脚心发热，手心有汗

　　经常口干、眼干、鼻干、

　　皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好

　　姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重症状

　　内热较重者

　　由于生姜的作用

　　多为解表散寒、温中止呕

　　如患有肺热燥咳、口臭、

　　痔疮出血等疾病的人不宜食用生姜

　　暑热感冒或风热感冒者

　　这些并非寒邪引起

　　食用生姜无疑是火上浇油

　　 

　　三、扔掉！这种姜千万不要吃！

　　烂姜到底能不能吃？吃了会致癌？

　　专家介绍

　　生姜放置过久很容易霉变，增加致癌风险

　　腐烂生姜中的黄樟素是一种致癌物

　　已经被世界卫生组织列为2B类致癌物

　　即使切掉腐烂部位也不建议食用

　　 

　　“晚上吃姜，胜似砒霜”

　　这是真的吗？

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　　实用！保存生姜的小妙招

　　1.沙子保存法：可以用家里的花盆装满沙子，将生姜放到沙子中保存，注意泥沙不能太湿，同时最好放置在阴凉通风处，以免生姜腐烂。

　　2.切开保存法：使用过的生姜切开后，可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌，然后包上保鲜膜，放到冰箱中冷藏保存。

　　3.纸巾干燥法：未切的生姜可放至阴凉通风处晾晒，待生姜外表水分蒸发后，用纸巾包裹好放至冰箱中冷藏保存。

　　 

　　四、吃生姜到底要不要去皮？

　　生姜性温

　　能化痰止咳、散寒解表、降逆止呕

　　而姜皮是凉性的，能利水消肿

　　食用时是否去皮

　　要根据不同的人群来决定

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　　这些人群吃姜建议去皮：

　　1.风寒感冒患者：风寒感冒患者需要驱寒解表，而生姜皮会影响生姜的温性，降低驱寒解表功效。

　　2.部分脾胃虚寒人群：部分脾胃虚寒人群，吃姜最好去皮，以免食用后导致脾胃不适。

　　3.喜吃寒凉食物人群：平常喜欢吃海鲜、芹菜、苦瓜等寒凉食物者，吃生姜也要去皮，以更好地中和凉性成分。

　　这些人群吃姜建议留皮：

　　1.身体水肿时：身体有水肿的人群，最好不要将生姜去皮，因为生姜皮有利水作用。

　　2.一般做菜用姜：做菜时用姜最好带皮吃，以保持生姜药性平衡，避免出现上火症状。

　　 

　　五、简单易学又养生的生姜美食

　　醋泡姜

　　两者搭配适合脾胃虚寒

　　和消化不良的人食用

　　

　　生姜橘皮水

　　夏天人们常吃冷饮和凉性水果

　　造成寒凉侵胃

　　容易因胃部不适出现呕吐等症状

　　此时，可用生姜橘皮水缓解症状

　　

　　生姜茶

　　生姜具有温中散寒

　　发汗解表的作用

　　用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”非常有效

　　

　　

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原文链接：http://scjdglj.gxzf.gov.cn/xwdt/qjdt/t18677343.shtml
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