省质检院食品安全研究团队申报的大豆磷脂精深加工项目获批2024年安徽科技创新攻坚计划

发布时间：2024-09-21 10:18:06作者:佚名 来源: 安徽省市场监督管理局

　　近日，由省质检院食品安全研究团队与安庆市中创工程技术有限责任公司、合肥工业大学共同申报，姚帮本博士主持的《大豆磷脂精深加工技术开发及高值化功能磷脂产品的产业化应用》项目成功获得2024年安徽省科技创新攻坚计划立项。

　　大豆磷脂作为一种天然的生物活性物质，广泛应用于食品、医药、化妆品等多个行业。然而，传统的加工方法往往无法充分提取磷脂的有效成分，导致资源浪费和产品附加值不高。该项目的研究旨在通过先进的精深加工技术，提高大豆磷脂的提取率和纯度，进而开发出具有更高商业价值的功能性磷脂产品。

　　项目将服务于大豆精深加工产业，实现大豆油加工副产品的高值化综合利用，增强国内大豆磷脂企业在国际市场上的竞争力，推动产品出口和国际化发展。本项目通过制备高纯度的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇产品，复配不同水油平衡值（HLB）的复配磷脂，开发稳定性强、生物利用度高的大豆磷脂产品，将打破几十年以来同类进口产品的垄断地位，促进高纯度功能性磷脂在功能食品和医药领域的广泛应用。

　　

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