为深入贯彻省、市关于食品安全工作的决策部署和5月7日市食安委食品安全问题整治会议要求兰州市城关区市场监督管理局开展为期一个月的食品安全专项整治活动坚持问题导向从严从重瞄准重点区域、重要环节、重点产品、集中时间、集中力量进行“拉网式”检查排查安全隐患加大惩处力度确保食品生产加工、流通、餐饮领域存在的突出问题得到整治。

　　强化食品生产环节整治。督促企业严格落实食品生产管理制度切实落实企业主体责任从原料进厂到产品出厂生产过程对企业进行严格监管对发现的各类食品安全问题依法处置到位重点推进食品生产许可准入制度取缔无营业执照、无生产许可证的非法食品生产加工企业对食品生产加工比较集中的区域农村和城乡结合部非法生产加工屡打不绝、反复发生的区域无证生产问题突出的区域进行专项突击监督严厉查处企业生产不符合安全标准食品的行为重点整治小作坊滥用食品添加剂、环境卫生不达标等问题落实“网格化”“痕迹化”监管责任打击在食品中违法添加非食用物质行为整治超过标准规定的范围、限量滥用食品添加剂的行为。

　　强化食品流通环节整治。重点整治食品经营主体的经营资格严厉查处无照经营、超范围经营食品以及销售过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为严格落实进货查验和进销货台帐记录制度严格检查是否销售对人体健康和人身安全易造成危害的食品是否存在销售过期、变质、“三无”、有毒有害、假冒伪劣食品对于违法经营行为发现一件、处理一件责令迅速整改不留任何死角。同时加强对重点区域重点食品的抽检做好抽检结果及时跟进后续处理。

　　强化餐饮消费环节整治。严格餐饮业许可准入查处餐饮经营单位无证经营和超范围经营食品的行为重点整治食品安全隐患大、群众反映强烈的餐饮服务食品“三防”设施不齐全、从业人员食品安全意识差、信息公示不完善、从业人员健康证过期和食品安全监督信息公开不到位、餐饮服务食品安全操作规范未落实等问题。组织开展学校食堂、城乡结合部餐饮经营单位、小型餐饮单位、托幼机构小饭桌、农家乐及建筑工地食堂的专项整治活动对经营基本条件不具备、食品安全管理制度不落实、存在严重食品安全隐患、整改后仍达不到要求的餐饮单位要坚决予以取缔努力改善餐饮消费环境切实保障餐饮服务食品安全。

　　强化食用农产品质量安全整治。落实农产品准入准出制度加强农业投入品监管加大食用农产品抽检力度。打击违法使用禁限用农兽药、农兽药残留超标行为。开展打击私屠滥宰、屠宰病死猪及销售病死猪肉、注水肉等行为。