6月8日，2021年河南省暨省会郑州市食品安全宣传周启动仪式在郑州国际会展中心举行，启动仪式由省政府食品安全委员会主办，省政府食品安全办和郑州市人民政府联合承办。

　　　　启动仪式介绍了河南省2020年食品抽检情况，其中食品评价性抽检合格率达到98.33%。食品安全群众满意度达到79.8%，连续3年获得国家考核A级优秀等次。

　　　　启动仪式现场设置食安委成员单位展区、企业展区、郑州市展区等，详细展示各成员单位在食品安全监管工作中的措施和成效，以及食品企业履行食品安全主体责任情况，并现场为群众解答食品安全问题及相关政策、法律咨询，发放食品安全宣传资料。

　　　　本届食品安全宣传周由省政府食安办、省文明办等27个部门联合举办。从6月8日至6月22日，宣传周活动将历时14天，其间还将组织开展十一项重大活动：河南食品安全与高质量发展论坛、乳业宣传活动、“食源性疾病防治”专题讲座、食品安全新媒体普法活动、“食品安全中原行”活动、“进口食品安全社区行”专题宣传活动、食品安全“铁拳行动”新闻发布会、“摒弃浪费、守护安全”食品安全与反浪费倡议承诺活动、“食品经营安全你我同查”活动、“食品安全进校园”活动及系列主题日活动。

　　　　双汇集团代表河南省肉类企业向社会公开承诺，省中央厨房产业协会进行反食品浪费倡议，基层食品安全协管员代表作经验交流发言。省政府食品安全委员会成员单位负责同志、省直有关部门负责同志、郑州市辖区有关工作人员、基层监管人员、食品企业和新闻媒体等各界代表共600余人参加启动仪式。