6月24日下午，省市场监管局联合美团平台开展全省餐饮从业人员第一期线上公益培训。

　　此次“安心四季之夏防变质”的培训课程，邀请中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授、博士生导师、国家级实验中心副主任王军教授生动讲授了食材的加工与保存管理、杜绝餐企食材变质导致食品安全事件等知识。据不完全统计，全省共有10万人次参与此次直播学习，培训覆盖面广。长沙、株洲、湘潭、邵阳、娄底、湘西等地餐饮单位组织从业人员集中观看直播，各地反响良好，起到了提高餐饮从业人员素质的作用。

　　根据市场监管总局办公厅《餐饮质量安全提升行动方案》和湖南省市场监督管理局《湖南省餐饮质量安全提升行动实施方案（2020-2023）》的要求，2021年为“餐饮从业人员培训年”。为落实市场监管总局餐饮从业人员培训工作要求，做好湖南餐饮从业人员培训“功课”，省市场监管局印发《关于开展餐饮服务从业人员线上公益培训的通知》，与美团合作开展4期餐饮服务从业人员线上免费公益培训，助力全面提升餐饮从业人员素质和食品安全管理能力，年内将陆续开展安心指引、秋抗虫害、冬护冷链等培训。（供稿：食品经营处）