8月18日，内蒙古餐饮服务业标准化技术委员会换届工作会议暨第二届委员会第一次会议在呼和浩特召开，自治区市场监督管理局、呼和浩特市商务局、呼和浩特市文化旅游广电局的相关负责人，“自治区餐饮服务业标准化技术委员第二届委员会”成员、企业家代表30多人参加会议。

　　自治区市场监管局标准化处三级调研员刘慧云宣读换届及组成方案的批复文件及《内蒙古自治区餐饮服务业标准体系规划》工作方案。自治区市场监管局标准化处处长费毅、三级调研员刘慧云,内蒙古质量和标准化院院长贾双文为标委会主任委员、副主任委员、秘书长、委员颁发了证书，启动了“敕勒川味道”团体标准制定工作。

　　会上，费毅处长充分肯定了标委会取得的成绩，并强调了标准化工作的重要意义。他指出，在我国，标准作为管理和规范国民经济和社会发展的技术保障，在全面建设小康社会、构建社会主义和谐社会的伟大进程中发挥着越来越重要的作用。对内蒙古餐饮服务标准化技术委员会下一步工作提出三点期望：一是要加强自身建设,标委会按照科学合理、公开公正、规范透明的原则开展工作。建立完善各种规章制度，配齐配强人员，保障工作经费；二是积极开展工作,通过换届不断建强标委会的技术实力，发挥好标委会在餐饮服务标准化领域的基础研究和应用研究工作，加快标准体系规划、承担制定国家标准、行业标准、地方标准、团体标准，不断提高标准制修订质量方面作用，积极参与标准化改革，为政府、行业和企业提供标准化技术服务，起到引导、辐射和带动作用，引领餐饮服务产业向规模化发展；三是认真履行职责,各位委员要积极参加标准化活动，促进内蒙古自治区餐饮服务标准化技术委员会各项工作有效开展。

　　贾双文院长介绍， 2011年内蒙古质量和标准化研究院与餐饮界专家开始蒙餐标准化研究工作，起草组经过4年多的辛勤努力，先后制定并发布了164项地方标准。标准的研制与实施推进了蒙餐的标准化管理，规范了餐饮业的市场秩序，对弘扬内蒙古饮食文化、打造民族餐饮品牌提供了技术支撑。在地方标准基础上编撰的《蒙餐——中国第九大菜系》于2016年底出版，此书入选2019年“全国优秀科普作品奖”。今后内蒙古质量和标准化研究院将继续发挥技术优势，与餐饮行业共同积极推动民族餐饮文化地方标准和团体标准的制定，做好餐饮服务标准化人才培养。

　　内蒙古餐饮服务业标准化技术委员会主任委员牛银祥做了工作报告。标委会成立以来在自治区市场监管局的正确领导下，在全体委员的共同努力下，依照专委会章程，围绕餐饮服务技术领域开展标准化工作，研究制订出了符合企业生产、行业特点的地方标准、团体标准。今后标委会充分发挥加工生产、科研教学、销售服务、监督检验方面专家的作用，围绕餐饮服务技术领域继续开展标准化工作。