为助力食品生产企业快速规范恢复生产经营，解决复产复工过程中的疫情防控和质量安全管控问题，有效防范、及时化解风险，保证食品生产安全和疫情防控安全，河北省衡水市市场监督管理局坚持“严”的主基调，从2月10日开始，在全市范围内集中开展食品生产环节风险隐患大排查行动。截至目前，共检查食品生产企业310家，出动执法人员574人次，发现问题隐患51处，已全部监督整改到位，下达责令改正书44个，立案查处12件，罚没款23.1万余元。

 

　　衡水市市场监管局对食品生产企业开展风险隐患大排查行动 图片来源：衡水市市场监管局

　　严格落实企业食品安全主体责任。以食品安全自查为手段，全面落实食品生产过程管控和疫情防控措施，对于自查发现的问题，企业应如实记录并分类制定有针对性的整改措施，主动采取立即整改、停产整顿、产品召回等措施进行整改纠正，发现重大安全隐患的，及时上报监管部门。

 

　　衡水市市场监管局对食品生产企业开展风险隐患大排查行动 图片来源：衡水市市场监管局

　　严格落实辖区监管责任。结合复工复产，重点检查食品生产企业疫情防控制度和措施落实情况、新发布的两个《指南》宣传贯彻情况，重点检查食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置等是否实施有效管控，记录是否真实完整。

 

　　衡水市市场监管局对食品生产企业开展风险隐患大排查行动 图片来源：衡水市市场监管局

　　针对性开展排查。聚焦市场占有率高、销售覆盖面广的企业和消费量大的重点品种，重点排查肉制品、白酒、饮用水、休闲食品企业是否落实《食品生产通用卫生规范》《食品添加剂使用标准》《预包装食品标签通则》等。针对问题隐患及检查情况，系统建立了衡水市《重点监管企业清单》，对每家食品生产企业建立《重点检查事项清单》，食品生产监管全面实现“两个清单”管理。

　　加强督导，市县联动。通过下发文件、召开会议等方式对隐患排查工作进行督导，确保风险隐患大排查深入开展，对发现的食品安全突出问题得到有效治理，对发现的各种违法违规行为全部依法查处等，对存在突出食品安全风险隐患的食品生产经营者，相应调整风险等级，增加监督检查频次，对涉及犯罪的，坚决移送公安机关。