綦江区市场监管局全力打造“放心、舒心、安心” 食品安全环境

发布时间：2023-03-25 17:28:52作者:佚名 来源: 重庆市市场监督管理局

　　今年以来，綦江区市场监管局以“四个最严”为根本遵循，以创建国家食品安全示范城市为契机，以落实食品安全“两个责任”为抓手，突出重点，强化举措，督促食品生产经营者严格履行企业主体责任，树立“红线”意识，提升风险防控能力，切实保障食品安全。

　　一是信息赋能，“一小”食品更放心。运用“重庆市阳光食品信息平台”和“重庆市阳光食品APP”，启用“互联网+明厨亮灶+AI识别”系统，实时推送食品切配、烹饪、售卖等环节画面至智慧平台，接受监管人员、家委会代表、教师代表监督，提升从业人员规范操作意识，严防食品加工风险。

　　二是智慧提质，“一老”食品更舒心。建立完善三级监管网络，实现从业人员日排查日报告，机构负责人周排查常培训，指挥中心月检查快督办。配备多功能食品安全检测仪，现场快速定性定量检测病害肉、瘦肉精、农药残留等200多项指标，规范上传食品留样数据，全面监控各机构食品安全状况，实时反馈化解安全风险。

　　三是内部吹哨，“綦产”食品更安心。聚焦休闲食品领域，加大企业帮扶力度，指导重庆市渝派农产品开发有限公司，在全区率先制定合规“吹哨人”管理制度，依托“安管微士”APP，在线排查安全生产、食品安全、环境保护等公司合规管理范围内违法违纪行为。同时，完善食品安全举报奖励机制，调动企业内部员工监督积极性，鼓励举报食品安全违法行为，进一步提高食品安全问题查处效率，降低监管成本，有力保障食品生产安全。

　　

原文链接：http://scjgj.cq.gov.cn/zwxx_225/bmdt/jc/202303/t20230324_11809343_wap.html
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