大渡口区市场监管局组织执法力量全力守护考生饮食安全

发布时间：2023-07-09 20:13:01作者:佚名 来源: 重庆市市场监督管理局

　　

　　 

　　2023年高考如期而至，区市场监管局组织执法人员进驻高考点--重庆市37中，严格履行考生饮食安全监管职责，全力守住考生“舌尖上的安全”。

　　在高考前夕，该局联合区卫健委，来到大渡口区高考点——37中，对高考考点食品安全、医疗保障以及考点周边食品经营单位开展联合检查。执法人员重点查看食材是否票据齐全、是否符合贮存条件、是否有感官异常、是否来源合法等；对校园周边食品经营网点及其使用“重庆食安智慧监管”APP进行全覆盖、全项目专项检查，以熟食、海产品、饮料、冷冻食品、凉拌即食食品、乳制品、蛋制品等为重点品种，确保食品安全风险排查到位，并督促学校落实食品安全主体责任。

　　据了解，该局还与考点供餐学校签订了责任书。要求学校设立考试期间食品安全工作管理机构，制定食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案，及时提供本次考试期间的食谱，并经市场监管部门审核；严格实施食品原辅材料采购控制要求，并加强对从业人员的健康管理和培训。考点供餐学校是责任主体，考点供餐学校主要负责人是直接责任人。对拒不履行工作责任的单位，追究相关责任人的相应责任。

　　6月7日，高考第一天，九宫庙街道市场监管所两名执法人员凌晨5点与重庆市37中食堂师傅同时进入食堂操作间，对使用的餐饮具及接触直接入口食品的工用具、容器、操作台等进行检查，对食品清洗、加工、消毒、保洁等各环节进行全过程督导，及时消除食品安全隐患。同时该局还将采取驻点检查、定点巡查等方式，每天指派2名执法人员对考点学校食堂及周边进行巡查，在时间上做到与食堂工作人员同步，在菜谱上做到先行审核，在饭菜上做到先行试吃。 

　　高考当日，该局还将食品安全快速检验车开进考点学校，组织检测人员开展食品快速检验。检测人员随机对学校食堂蔬菜、水果、肉制品等6种样品在检验车快速进行检验，20分钟不到，检测仪器显示结论，蔬菜农残不超标、猪肉农兽药残留不超标，各项指标正常，十分方便、快捷。

　　

　　 

　　

原文链接：http://scjgj.cq.gov.cn/zwxx_225/bmdt/jc/202306/t20230607_12040103_wap.html
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