福建省市场监督管理局2024年食品生产监督检查信息公示（2024第3号）

发布时间：2024-04-21 11:53:03作者:佚名 来源: 福建省市场监督管理局

　　福建省市场监督管理局组织人员，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产经营监督检查管理办法》等规定，于 2024年3月27日对福建省泉州晶海轻化有限公司进行了监督检查，本次监督检查依据为食品生产监督检查要点表，共检查70项，其中重点项29项，一般项41项。检查中发现问题如下：

　　2.1 清洁作业区投料间见废弃水管、废纸、废粉等杂物。

　　2.6 洗盐区旁空置区域设置废水蓄水池，废水未有效排出。

　　2.8 现场见搅拌洗盐机内卤水在生产结束后未排出；卤水输送管道外表有污渍，洗盐机上方卫生不洁，未及时清理；搅拌洗盐机上方部分区域未采取有效防护措施；原料盐仓库计量螺旋叶片及轴承（与原料接触）、磁选机下方传送带上有锈渣；振动干燥床冷却床的软连接破损。

　　2.11 清洁作业区小包装车间通往一般作业区小包装控制室、准清洁作业区卷膜间和大包装车间的门可自由开启，未采取有效的管控措施；清洁作业区小包装车间的楼梯可通往一般作业区二楼成品分配区；清洁作业区大包装灌装区与一般作业区码垛区连接处为有效隔断。

　　*3.2 （1）抽查青藏湖盐（未加碘食用盐20231228H02，320g）使用的原料盐未加碘颗粒盐（Ktw20231219-26）执行标准为NY/T1040（粉碎洗涤盐），与盐产品购销合同（合同编号：GY/FJQZ20230814-1）规定的“采购的未加碘颗粒盐应符合GB/T5461（日晒盐）的标准”不一致。

　　（2）查看码垛区入口处堆放的未加碘食用盐（20231222）,未见产品标准信息。

　　（3）查20240108采购的不加碘优细日晒盐（福盐）水分含量为9.38%，不符合该企业原料验收内控指标水分含量≤6.36%要求。

　　4.7 查看青藏湖盐（未加碘食用盐20231228H02，320g，质量等级：日晒盐一级）生产记录，生产工艺为原料盐拆包→提升分配→计量包装,该工艺与准予食品生产许可时不一致；与产品执行标准GB/T5461规定的日晒盐工艺（以日晒卤水浓缩结晶工艺制得）不一致。

　　7.1 现场见16 t原料盐未加碘颗粒盐（湖盐，Ktw20231219-26）存放在二号成品仓，66t原料盐未加碘天然湖盐存放在码垛区入口处，未设置适宜的原料盐存放场所；食盐吨袋外表面卫生不洁未及时清洗。

　　12.2 查该企业2024年1月1日《生产成本消耗表》采购的食品加工用盐（未加碘）批次为20230705H31，现场未见该批次原料盐进货检验记录；未见2024年1月1日的《生产运行记录表》；查该企业产品追溯系统，该批次产品批号为20230705H31；成品检验报告生产批次和生产数量与采购记录和生产过程记录不符。

　　针对此次监督检查发现的问题，我局已督促属地监管部门依法处置，跟踪落实整改，推动企业落实食品安全主体责任。

　　

　　

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原文链接：http://scjgj.fujian.gov.cn/zw/zfjd/ccjc/202404/t20240418_6432467.htm
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